VENTI è il nome che Sara, Giovanni e Fulvio hanno voluto dare al luogo che a Perugia significherà cultura del buon bere e del buon cibo; uno spazio nel quale trovare prodotti di alta qualità, ma anche un programma fitto di incontri, eventi e scambi con i protagonisti della produzione artigianale (locale, nazionale ed internazionale) […]
Da qualche anno l’Umbria ha perso la sua allure un po’ fané facendo spazio a quella che si può definire La Nouvelle Vague della produzione vinicola locale, fatta di vignaioli grintosi, di grande appeal, dalle idee chiare e capaci di creare una nuova identità ai vini umbri. Vogliamo iniziare presentandovi il Collettivo Colbacco, nato dall’inventiva […]
Ogni settimana dedichiamo l’attenzione al vino quotidiano, bottiglie destinate al consumo di tutti i giorni, quei vini che si bevono con disinvoltura senza ma dalla qualità indiscussa. Perché prima di tutto, il vino è un piacere che possiamo concederci senza troppe complicazioni, sia per la complessità che per la spesa. Ad aprire le danze, suggeriamo […]
Eccolo, Enrico: classe 1978, spalle dritte che sorreggono una una cesta di ricci in testa, lo sguardo di chi ha molte idee e la concentrazione necessaria per realizzarle. Enrico Togni è un produttore della Val Camonica, per la precisione Erbanno, e si ritiene una persona fortunata perché è esattamente nello stesso posto in cui voleva […]
